Vacances à la mer

Voyager avec raffinement
à la recherche de truffes en Croatie

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Christopher Crell
Auteur

Croatie
Destination de voyage

HYMER Classe-B MasterLine
Modèle

L’Istrie est n’est pas seulement un vrai bon plan pour les fanas de la Méditerranée, mais les gourmets aussi ont l’eau à la bouche en pensant à cette presqu’île. Pourquoi ? Le chef cuisinier Christopher Crell veut le découvrir. Le voyage pour le plaisir des papilles passe par les sites viticoles historiques de Motovun et Pićan, et mène à Poreč sur la côte méditerranéenne. Pour ce voyage, Christopher logera dans la résidence stylée Classe-B MasterLine d’HYMER.

Bienvenue au paradis des truffes

Chez les gourmets, la renommée de l’Istrie n’est pas seulement due à ses vins gorgés de soleil, mais également au champignon le plus précieux au monde. Et pour ceux qui en cherchent, la famille Kalič est la bonne adresse. Dans le village pittoresque de Paladini, leur entreprise compte depuis des générations parmi les producteurs les plus importants au monde. C’est donc forcément le point de départ du voyage de Christopher. À peine arrivé, il entame une discussion experte avec les Kalič sur la recherche, la culture et la transformation des champignons raffinés. Et comme l’hospitalité est de rigueur en Croatie, la proposition de passer sa première nuit sur la propriété familiale ne se fait pas attendre. Aussitôt dit, aussitôt fait. Suivent trois plats d’un menu opulent à base de truffes, puis une nuit reposante dans le grand lit du camping-car – entouré de magnifiques vignobles.

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Le soleil méditerranéen et une belle balade dans les charmantes ruelles de Poreč mettent en appétit. Rendez-vous donc à la marina pittoresque de la ville portuaire en quête d’un restaurant sympa. Manœuvrer l’HYMER à travers les ruelles étroites de la vieille ville vers le port idyllique est un vrai travail d’orfèvre, qui réussit grâce aux rétroviseurs extérieurs grand angle et aux systèmes d’assistance. La récompense pour les talents de conducteur : un délicieux menu à cinq plats dans le restaurant truffier Sveti Nikola de renommée mondiale. Pitreries photographiques comprises.

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En phase d’inspiration, notre chef cuisinier se sent défié et veut lui aussi se mettre aux fourneaux. Dans la cuisine du Classe-B Masterline, il se sent immédiatement chez lui – comme dans son restaurant, il peut choisir entre gaz et induction. Sonhuile d’olive croate et d’autres ingrédients succulents sont rangés dans l’armoire type apothicaire très pratique. Et même le studio photo mobile s’installe sans avoir à se contorsionner. Allez, on passe à table, et bon appétit bien sûr !

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De bons souvenirs au château

Christopher ne se prive pas d’une visite au restaurant du château, où il a naguère exercé son art. Au programme : parler métier avec le chef Toni, se replonger dans ses souvenirs avec d’anciens collaborateurs et savourer une dernière fois pendant ce voyage un délicieux menu aux truffes.

Mais le top, c’est la nuit au château. Ou plus exactement : sur le parking du château. C’est l’ambiance parfaite pour terminer la soirée en beauté avec un bon digestif dans le salon HYMER confortable et stylé, avant de dormir comme un roi. Même le châtelain est surpris par le luxe du carrosse.

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Y avez-vous pris goût ?

Qu’il s’agisse d’un voyage culinaire, d’une visite culturelle ou artistique – avec l’HYMER Classe-B MasterLine, vous êtes chez vous dans le monde entier et chaque voyage est un vrai plaisir.

Vers l’HYMER Classe-B MasterLine

À chaque aventure, l’HYMER qui convient

Chaque HYMER permet d’écrire une histoire comme celle-ci. Dans notre aperçu des modèles, vous trouverez à coup sûr un camping-car ou un fourgon aménagé pour vivre vos expériences de voyage.

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