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Raffinatamente in viaggio:
a caccia di tartufi in Croazia

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Christopher Crell
Autore

Croazia
Destinazione

HYMER B-Klasse MasterLine
Modello

L’Istria è una dritta non solo fra gli amanti del Mediterraneo. Al pensiero di questa penisola, anche ai gourmet viene l’acquolina in bocca! Perché? Lo scoprirà lo chef Christopher Crell. Il viaggio verso il gusto si snoda da Motovun e Pićan, storiche città note per la tradizione vinicola, a Poreč, sulla costa del Mediterraneo. La sistemazione ricca di stile scelta da Christopher è un HYMER B-Klasse MasterLine.

Benvenuti nel paradiso dei tartufi

Se l’Istria si è fatta un nome fra i gourmet, il merito va non solo alla produzione vinicola favorita dal sole ma anche all’oro nero della tavola. E per chi lo cerca, la famiglia Kalič è proprio il posto giusto. Da generazioni la sua azienda nella pittoresca località di Paladini è fra i maggiori produttori di tartufi al mondo. Non c’è da meravigliarsi che il tour di Christopher cominci proprio qui. Appena arrivato, entra subito in argomento con i Kaličs per carpire tutti i segreti della raccolta, coltivazione e lavorazione dei pregiati funghi. Dato che in Croazia l’ospite è sacro, arriva prontamente la proposta di fermarsi per una notte al loro casale di famiglia. Detto fatto. Non poteva mancare una luculliana cena con tre portate a base di tartufi, seguita da una notte riposante nel letto queen-size del motorcaravan, circondato da magnifiche colline vinicole.

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Il sole del Mediterraneo e un lungo tour fra le incantevoli viuzze di Poreč mettono appetito. Si parte quindi per la pittoresca marina della città portuale e poi ci si guarda intorno alla ricerca di un ristorante carino. Muoversi con il compagno HYMER fra le vie strette della città antica per raggiungere l’idilliaco porto richiede grande abilità ma, grazie agli specchietti retrovisori esterni ad ampio angolo e ai sistemi di assistenza alla guida, l’impresa riesce alla perfezione. Quale premio per le abili manovre al volante non c’è nulla di meglio di un menu da 5 portate al ristorante Sveti Nikola, noto in tutto il mondo per le sue prelibatezze a base di tartufi. Immancabile una foto ricordo spiritosa, compresa nel prezzo!

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Ispirato dalla magia di quei piatti, il nostro Chef de cuisine si sente sfidato e gli viene voglia di cimentarsi a sua volta ai fornelli. Nella cucina a bordo del B-Klasse MasterLine si ambienta subito e, come nel suo ristorante, può scegliere fra cottura a gas e a induzione. Il suodelicato olio di oliva croato e gli altri squisiti ingredienti sono al loro posto, nel pratico cassetto dispensa. E anche per ricreare uno studio fotografico mobile non servono grandi acrobazie. Ma è il momento di mettersi a tavola, senza perdere altro tempo! Buon appetito!

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Dulcis in fundo...

Christopher non può farsi mancare una visita al ristorante al castello, una “vecchia conoscenza” nella sua storia professionale. Il programma prevede una chiacchierata fra esperti con lo chef Toni. Poi un tuffo fra i ricordi del passato con i vecchi compagni di lavoro e infine una squisita cena, ovviamente a base di tartufi.

E per concludere in bellezza: la notte nel castello. O per l’esattezza, nel parcheggio del castello. L’atmosfera è perfetta per chiudere la serata con stile, in compagnia di un buon digestivo, comodamente seduti sul divano HYMER, e abbandonarsi poi a un riposo da re. Anche chi abita il castello è colpito dal lusso che ci si può concedere in viaggio.

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E parlando di gusti?

Non importa se si tratta di un tour enogastronomico, una gita culturale o un’escursione all’insegna dell’arte: a bordo del meraviglioso HYMER B-Klasse MasterLine, in qualunque parte del mondo vi troviate, vi sentite come a casa vostra e ogni spostamento diventa puro piacere di viaggiare.

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Il modello HYMER giusto per ogni esperienza

Anche voi, con qualsiasi HYMER, potete scrivere storie come queste. Nella nostra panoramica dei modelli, trovate certamente anche voi un motorcaravan o un furgonato per le vostre esperienze di viaggio.

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